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2008年1月25日 (金)

つまみにいい感じ♪

Ca390321



「てんきち母ちゃんちの毎日ごはん」から『乾燥わかめのチヂミ』です☆

乾燥わかめを水で戻してそれにニラか青ねぎを加えます。
ボウルに小麦粉を入れて上からじゃがいもを摩り下ろしながら加えて、それに水を少しずつ加えながらかき混ぜて、塩、白ゴマを入れてさきほどのわかめ&ニラを投入。
全体を混ぜ合わせてごま油でこんがりと焼いたらできあがり!
それに味噌ダレをかけて食べるのですが、今回はうっかり忘れていてポン酢で食べました。

ニラや青ねぎもなかったので、これまた適当に家にあった天かすを加えてシンプルに。
ちょっと味を濃い目にしたらかなりビールのおつまみにいい感じになりました☆
昨日はダーリンもビールを飲めてホクホク♪

よく大根おろしと片栗粉で大根餅を作りますが、それに似たもちもち感とぱりぱり感が美味しかったです☆

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