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2008年1月24日 (木)

切り干し大根が珍しく出現!

Ca390320


昨日の晩御飯で作った一品です。
「切り干しのたらこ和え」☆

ちょっと黒っぽく写っているのが切り干し大根です。
焦げ目がつくくらいが美味しいということで炒めていたら、ちょっぴり焦げすぎたかも(笑)
いや~かなり黒く写っていますね。
でもぱりぱりっとして美味しかったです☆
レンコンもパリパリ風に炒めて、しょうゆと家にあったたらこパスタソースで和えました。
切り干し大根とレンコンはごま油で炒めます。

『てんきち母ちゃんちの毎日ごはん』
というレシピ本に載っていて美味しそうだったのでチャレンジしてみました。
レシピ本では切り干し大根ときゅうり、きくらげを使っていましたが、きゅうりなどは家になかったのでレンコンをプラスしました。

最後にポン酢をたらして食べたらさっぱりして美味しかったです!

ビールのつまみにナイスな一品ですが、昨日ダーリンは灯油の買出しに行くためビールはおあずけ。
残念~!

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