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2008年4月12日 (土)

色鮮やかな豆ご飯。

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今日の晩ご飯は豆ご飯に挑戦してみました♪

元々炊き込みご飯が好きな私。
今まで色々な炊き込みご飯に挑戦してきましたが、豆ご飯は作ったことがありませんでした。

いつも会社で日替わり弁当を注文しているダーリンですが、ある日のお弁当に豆ご飯が入っていたらしく、それを家でも食べてみたいと言い出しました。
どうも豆ご飯が気に入ったようです。
じゃあ作ってみようか~と、早速チャレンジすることに。

グリーンピースにちょうど今日安くて大量に買った三つ葉を入れて炊きました。
案の定三つ葉はまるで存在感がなくなりました(笑)
3束で88円という大特価につられて買ってしまい、どうやって消費しようかと考え込んでいたので、とりあえず味にはあまり反映されなくても沢山使えたので良しとしようかな(^ー^* )
グリーンピースを大目に入れたら、
「会社で食べたお弁当の3倍くらい入ってる♪」
と、ダーリン上機嫌。
お得な感じが家で作る醍醐味ですね☆

あと、おかずで初めてチャレンジしたのは、てんきち母ちゃんち2より『豚バラ豆腐カレー照り味』です。

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豆腐を豚肉で巻いて焼いたものにカレー粉・めんつゆ・砂糖・水を合わせたたれをかけて煮詰めて照り焼きにしたものです。
豆腐の肉厚な食感がナイスでした(^▽^)V

大根おろしを乗せて食べると、冷たくてさっぱりした大根おろしがよく合って美味しかったです。
ダーリンにもとても好評でした。
でも、個数が多かったようで、これだけでかなりお腹いっぱいになって他のおかずを残す羽目に。。
2~3個でよかったかも。
いつも一皿あたりの量が多くなってしまうので、もっと少なめにしないといけないなぁ。

今日は週末で娘っ子をダーリンが見ていてくれるので、いつもより料理の時間が取れて助かりました。
たまにはちょっと手をかけた料理を作るのもいいな☆彡


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