豚の角煮にチャレンジ♪

久々に晩御飯の話題♪

本当に久しぶりですね～！
前のブログではよく写真も載せていたのに、もうすっかり晩御飯の支度にやる気がないのがバレバレです(笑)

今回初めて『豚の角煮』にチャレンジしてみました(*^-^)
以前、美味しいもの好き＆料理好きな顧問が
「豚の角煮を家で作ってみたら美味しかった！」
という話をＯＧ会でしていたのを思い出して、チャレンジしてみることに。


圧力鍋で作ったら早いと思って手持ちの圧力鍋のレシピ集を見ると、豚の角煮がちゃんと載っていました。
しかも１ページ目に♪
張り切って作ってみると・・・さすが圧力鍋、実力派。
見事に柔らかくて美味しい角煮が出来ました！

ヽ(*⌒∇⌒*)ノ::・'゜☆。.::・'゜★。.::・'゜☆。ワーイ!!


今まで角煮なんて買うものと決め付けていましたが、これから作ったほうが安上がりなことが判明しました。
沢山作ったので、実家の母にもおすそ分け。
喜んでもらえて嬉しかったです。


写真に写っている黄色いランチョンマットはメロンパンナちゃんです♪
アンパンマンがデザインされているおむつ、GENKI！を買ったらおまけでついてきました。
この黄色と青色の２枚。
娘っ子の離乳食をあげるときに敷いています。

夏といえば

先週たまたま晩ご飯で作った一品です。
玉子にねぎとツナ、トマトを混ぜてごま油で炒めたもの。

とても色鮮やかな感じが夏らしくて嬉しくなりましたヽ(*⌒∇⌒*)ノ::・'゜☆

夏といえば・・・冷しゃぶ・・・手抜きの夏！！

ワーイ♪ゝ(▽｀*ゝ)(ノ*´▽)ノワーイ♪

あ、我が家は年から年中手抜きでした(笑)

お好み焼きに挑戦！

最近よく晩ご飯に作るお好み焼き♪
つい最近まで一度も作ったことがありませんでしたが、
作ってみると手軽でなかなか美味しいことにびっくり。
お好み焼き粉を使うと簡単にできるものなんですね！
なんだ～もっと早く気付けばよかった（‐＾▽＾‐）

最初は普通にキャベツを混ぜて肉を乗せたお好み焼きを作っていましたが、
最近は麺を入れるのに挑戦しています。
前回作ったときはうどんを入れたので、昨日はそばを入れてみました（＾▽＾）V

どういう手順で焼けばうまくそば入りができるかな～とあれこれ考えながら焼いてみると・・・
お！なかなかいい感じ♪
ダーリンがパリパリ麺が好きなので、パリパリに焼いてみました。
味と一緒に食感も楽しめる一皿となりました。

今度はたこ焼きにチャレンジしてみます！

ぶり大根

一昨日の晩ご飯は久しぶりに和食を作りました。

最近お好み焼きや鍋など一品料理が続いて、和食を作っていませんでした。
久しぶりにしっとり和テイストのものを食べたいな～と思って、ぶり大根を作ることに。

ぶりは切り身を使いました。
２人分だとこのほうが量がちょうどいいので♪

娘っ子が機嫌よくひとり遊びをしているときに早めに作っておいたので、食べる頃には味が染みて美味しくなっていました。
最近見なかった和食にダーリンも大喜び。
やっぱり和食が一番ほっこりしますね(*^ ^*)

さて、今真夜中の１時前ですがこれからもうひと仕事♪
離乳食の下ごしらえで玉ねぎがまだ途中なので、それをやってから寝ることにします。

今日は離乳食下ごしらえＤａｙ。
夜からお粥にじゃがいもに玉ねぎの３つを一気に準備しました。
生まれて初めて食べるものだから、少しでも美味しく食べてもらいたいな（‐＾▽＾‐）
母ちゃん頑張って愛情こめこめ作るね♪

味が濃いものが食べたい♪

昨日のお昼ご飯に作った『きんぴらごぼうと豆腐の炒め和え』です。

母にもらったきんぴらごぼうが残っていたので、それをごま油で炒めて、水切りした豆腐を入れてさらに炒めただけの簡単メニュー。
きんぴらごぼうを炒めたらシャキっと歯ごたえが出て香ばしかったです。
豆腐を入れて炒めるときに少しめんつゆを入れてみました。
ちょっと味がしまっていい感じ♪


夜は、『なすと豚肉の甘辛煮』にしました。

味が濃い目でビールのおつまみによさそう。
でも今日飲み会があるダーリン。
おかげで昨日はビール禁止令が出て、しょぼんとしながら食べていました。
いかにもビールに合いそうなおかずを出しておきながら飲ませないという(笑)

色鮮やかな豆ご飯。

今日の晩ご飯は豆ご飯に挑戦してみました♪

元々炊き込みご飯が好きな私。
今まで色々な炊き込みご飯に挑戦してきましたが、豆ご飯は作ったことがありませんでした。

いつも会社で日替わり弁当を注文しているダーリンですが、ある日のお弁当に豆ご飯が入っていたらしく、それを家でも食べてみたいと言い出しました。
どうも豆ご飯が気に入ったようです。
じゃあ作ってみようか～と、早速チャレンジすることに。

グリーンピースにちょうど今日安くて大量に買った三つ葉を入れて炊きました。
案の定三つ葉はまるで存在感がなくなりました(笑)
３束で８８円という大特価につられて買ってしまい、どうやって消費しようかと考え込んでいたので、とりあえず味にはあまり反映されなくても沢山使えたので良しとしようかな(^ー^* )
グリーンピースを大目に入れたら、
「会社で食べたお弁当の３倍くらい入ってる♪」
と、ダーリン上機嫌。
お得な感じが家で作る醍醐味ですね☆

あと、おかずで初めてチャレンジしたのは、てんきち母ちゃんち２より『豚バラ豆腐カレー照り味』です。

豆腐を豚肉で巻いて焼いたものにカレー粉・めんつゆ・砂糖・水を合わせたたれをかけて煮詰めて照り焼きにしたものです。
豆腐の肉厚な食感がナイスでした（＾▽＾）V

大根おろしを乗せて食べると、冷たくてさっぱりした大根おろしがよく合って美味しかったです。
ダーリンにもとても好評でした。
でも、個数が多かったようで、これだけでかなりお腹いっぱいになって他のおかずを残す羽目に。。
２～３個でよかったかも。
いつも一皿あたりの量が多くなってしまうので、もっと少なめにしないといけないなぁ。

今日は週末で娘っ子をダーリンが見ていてくれるので、いつもより料理の時間が取れて助かりました。
たまにはちょっと手をかけた料理を作るのもいいな☆彡

照り焼き♪

今日の晩ご飯に、てんきち母ちゃんち２より『鶏モモカレー照り焼き＠たっぷりキャベツで』を作ってみました。

カレー風味の照り焼き、とても美味しくてすっかりはまってしまいました。
また今度絶対作りたいな（＾▽＾）♪

味はもちろん香りも美味しそうで、帰宅したダーリンが開口一番
「美味しそうな匂いがする～！」
と言っていました。
食欲をそそる香りです♪

でも、ちょうど家にあったのが鶏モモではなくむねだったので、しっとりさが足りなくてそれがちょっと残念。
今度はモモでリベンジしたいです。

いとしの水菜。

今日の晩ご飯の一品、『水菜とワンタンのスープ』です。

最近水菜がすっかり好きになって、よく買っています。
鍋にもいいし、サラダや和え物にもＧＯＯＤ！
あのシャキシャキ感がたまりません。

ワンタンも好きなので、ちょうどいいや～と好きなもの同士を使ってみました。
最後に使い切ろうと思っていたネギを乗せて。

最近、暇があれば寝返りをしてしまう娘っ子と格闘しながら晩ご飯を作るのが大変になってきました。
明日も闘うぞ～！(笑)

葉っぱがいっぱい

今日の晩ご飯の一品に『なすとしめじの炒め物』を作りました。

愛してやまないてんきち母ちゃん１の炒め物と同じ味付けで、具材を家にあるものに変えて作りました。
豚肉→牛肉に、野菜はなすだけのところをしめじも入れて。
そうなるともう元々とはかなり離れたものになっている気も(笑)
でも、にんにくとめんつゆを使うところはしっかり押さえて♪
これはすっかり我が家の定番料理になってきました（＾▽＾）V

今日ジャスコで食材の買い物をしたら、小松菜とほうれん草がどちらも９９円で一気にテンションが上がりました。
頭の中でウハウハ言いながらルンルン気分で買い物かごにこの２つを３束ずつ入れていき、スキップで立ち去りたいのをぐっと堪えました。
買い物かごを見ると、葉っぱだらけでまるでウサギか何かですか？という感じ（笑）

だって、先週まで高くて買えなかったんですもの。
急に安くなったらわさわさ買いたくなるのが人間の性♪
そういえば、携帯ニュースで円高による還元セールをジャスコでやっているという話題を読んだけど、それだったのかな？

おかげで葉ものが６束も冷蔵庫に入って場所をとって仕方ありません。
でもどんどん使っちゃうもんね～！
小松菜は鉄分が多いし、ほうれん草を食べてポパイになっちゃうもんね～！（嬉しすぎてやや壊れ気味）
娘っ子のために母ちゃんは頑張って食べるぞいっ(^◎^) バブ－♪

中華風もかなり美味しい！

昨日の晩ご飯はてんきち母ちゃん２の『中華風筑前煮』を大幅アレンジしてみました。
筑前煮の面影はいずこに？(笑)

鶏肉は牛肉に、野菜はちょうどあった筍とキャベツに変更となりました。
煮るときにオイスターソースを入れるので中華風になります。
入れる調味料は

*オイスターソース
*砂糖
*しょうゆ
*黒酢
*こしょう

黒酢の代わりに寿司酢を入れました。
寿司酢は普段和え物に使えるので常備しています。
結婚してすぐくらいの頃にご近所の方にバスでお会いして
「寿司酢で和えると美味しいし疲れが取れていいわよ」
と教えてもらって以来活躍しています。

この中華風味付けで煮込んだら最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり！
ダーリンにも好評でした（＾▽＾）V

さて、今日は平日最後の金曜日。
何を作ろうっかなヽ(´▽｀)/～♪

ごまが白から黒へ

やっと１１時になった～♪

昨夜やっとネットの時間がとれて、さあ更新しようっと！と思ったら、ココログのメンテナンス中・・・なんですと！(￣▽￣;) ヌオー
しかも今日の午前１１時までということで、お預け状態でした。

メンテナンスも終わったようなので、今日は沢山更新するぞん(@^∇^@)

昨日の晩ご飯の一品として、てんきち母ちゃんち２より『ごまかぼ』を作りました。
最初は『鶏の手羽中のうんま～～揚げ』を作ろうと張り切っていたのに、冷蔵庫を開けたら手羽がない・・・あれ？あれれ。
消えていました。（多分勘違い）

でもなんとなく味付けが濃いものが食べたかったので、『キャベツと豚肉のガーリック炒め』を作り、さらにほっこりものをと思って『ごまかぼ』にチャレンジ。
本当はゴマは白ゴマのすりゴマがよかったのですが、これまた家にあると思っていたらありませんでした。
ゴマは切らさないようにしていたのにいつの間にかなくなっていたのね・・・くすん。
でも黒ゴマのほうが見た目は鮮やかになりました（＾▽＾）

昨夜は残業で帰りが遅くなるダーリンの代わりに私が娘っ子をお風呂に入れました。
その後寝かしつけに時間がかかり、帰宅したダーリンと晩ご飯を食べたのは１１時。
ぺこぺこだったのでものすごい勢いで食べてしまいました(◎_◎;)

寝かしつけが終わるまで待っていてくれたダーリン。
ご飯を食べ始めると

「奥さんの作る炒め物はなんでこう美味しいんだろう～」
「これ（ごまかぼ）も美味しい！」


と、何故か褒め殺し。
これ以上何も出ないよんΨ(｀∀´)Ψウケケケ

ほっと一息晩ご飯♪

今日の晩ご飯の一品です☆彡餡で反射して妙に光った写真になりました。

ぶりの焼き焼きあんかけ

ぶりの切り身に塩コショウをして、小麦粉とかつおぶしをまぶして油で焼き色が付くように焼きます。
一旦お皿に取って、野菜を炒め、フライパンに先ほどのぶりを戻してたれ（すき焼きのたれ、酒、みりん）をからめて少し煮立たせます。
最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり（＾▽＾）V

適当に考えて作った一品ですが、とても美味しくできました。
ちょっと嬉しいなo(*^▽^*)o~♪

明日はベビーマッサージに行ってきます～！

じゃがいも美味しい♪

今日の晩ご飯はてんきち母ちゃん２より「新じゃがと牛バラの甘辛バター」をアレンジしてみました。

まず新じゃががないので普通のじゃがいもで。
さらに牛肉は豚肉に、そして唐辛子を入れるところを辛いものは授乳の関係で控えているので省略しました。
なので、正しくは「甘辛」ではありません(笑)

最後にバターをからめただけでぐっと美味しさがＵＰ！
これはいいですね～！ビールのおつまみにもいけるかもo(*^▽^*)o~♪

でもうっかり食べ過ぎて今ふわふわしています。
これから娘っ子をお風呂に入れて寝かしつけるという最後の難関が待っているのに・・・眠い～ｚｚｚ

ではでは、お風呂スタンバイに行ってきますヾ( ^ _ ^ )

乗せ上手な旦那といつも浮かれモードの嫁。

今日はダーリンが早く帰ってくる日なので、晩ご飯はいつもとは違う料理を作ろう！とちょっとやる気モードでした。

今日本屋さんで「てんきち母ちゃんちの毎日ごはん２」を買ったので、それから作ることに。
そう、買っちゃいましたo(*^▽^*)o~♪
欲しかったんです～！
１を買って「今日は何作ろう～！」とお料理を作るのが楽しくなったので、２も欲しくなって。
本屋さんで見つけてしまうともうダメでした。
レジへ直行(笑)

ということで、その「２」から「白菜のオイスタードレッシング和え」を作ってみました。
最後に白ゴマも和えようと思ったのにどうやら白ゴマが切れていたらしく、代わりにかつおぶしにしました。

あとは「お揚げのおろし和え」も作りました。





あと、もう一品は「里芋とキャベツのほくほく煮」。
これはてんきち母ちゃんからではなく適当に♪





これに昨日炊いた「おもちの炊き込みご飯」を食べたので、さすがにお腹いっぱいになって里芋とキャベツのほくほく煮は私は食べられませんでした（Ｔ＿Ｔ）
明日のお昼ご飯にしよう・・・。
でもダーリンは見事完食していました。
えへ、嬉しいな♪

最近夕食後の洗い物をするついでにキッチン周りの油汚れなどをピカピカに磨いてくれるダーリン。
後で見るとすごくピカピカ光っていて嬉しくなります。
ママ友さんとか家に招くときも恥ずかしくないし（＾▽＾）
すごいな～こんなとこまで綺麗にしてくれるんだ～！と嬉しくてダーリンに言ったら、
「いつも美味しいご飯作ってくれるからね♪」
と。
・・・く（*´ー｀） エヘヘ

ダーリンもすっかり嫁を乗せるのが上手になりました☆彡
そんな風に言われたらこりゃ頑張らねば女がすたるってものです。
もうちょっとちゃんと作るようにしようっと。
でも元が適当主義なもので適当にしか・・・そこはちょっと大目に見てもらおうかな(笑)

おやつでもなく、夕食でもなく。

食べています。

只今、夕方5時です・・・何ご飯になるのかな？(*￣∇￣*)エヘヘ

なんだかお腹が空いて、中途半端な時間だしどうしよう・・・と思って、思い切って晩ご飯を早めに作ることにしました。
今朝から風邪気味で身体もだるいし喉も痛いので、早く治るように野菜たっぷりのスープを作ることに。
たんぱく質も摂ろうとウインナーを入れて、さらに春雨も入れちゃいましたo(*^▽^*)o

キャベツが甘くて美味しいです♪
味付けはコンソメの素に料理酒をちょっと落として、最後に少しだけめんつゆを入れて甘みを加えました。
めんつゆは我が家でよく料理に使う便利アイテムです。
昨日はめんつゆをベースにした鍋にしました。

今日は温かいものを沢山食べて引きかけのうちに治すぞ～！

白菜消費、ついでにお菓子も消費。

昨日の晩ご飯は『白菜と豚肉のオイスターソース炒め』でした。

新聞の土曜日版に載っていてダーリンが食べたい！と言っていたので、作ることに。
ちょうど山のように白菜があったので、いい具合に減って助かりましたヽ(￣▽￣)ノ

そうそう、オイスターソースがなくなったので買おうと昨日スーパーに行ったら、ついでに余計なお菓子を買ってしまったんだった・・・
ダーリンのせいということで(笑)

豆腐よ固まれ～固まれ～

今日の晩ご飯の一品、『豆腐お好み焼き』です。

ともさかりえちゃんのブログに載っていて美味しそうだな～！と思って作ってみました。
お好み焼きの豆腐バージョンで、粉の代わりに豆腐を崩して混ぜて焼いたものです。
中には人参を薄くスライスしたもの、小松菜、桜えび、天かすが入っています。
それにプラス和風だしと焼肉のたれ、にんにくスライスも入れてみました。

焼くときに片面に豚肉の代わりとしてベーコンを乗せて、さらに卵も落としてみました。
半熟で美味しそうo(^▽^)o

でもこれはダーリンのぶんです。
私は娘っ子へのアレルギー予防のため生卵は控えているので、私のは卵なしです。

豆腐だと固まりにくくてひっくり返すのが大変でした。
どうやったら固まりやすいのかな？？

あと一品は煮物です♪

まだダーリンは残業から帰ってきませんが、娘っ子も先ほどからお昼寝（夜だけど）をしています。
でも、起きないのよね・・・もしかしたら寝すぎてる？ヽ（・＿・；)ノ ドッヒャー
今日は午前中にお昼寝をしていないので眠いかもと思ってあえて起こさずにいますが、今しっかり寝られてしまうと夜なかなか寝付かなくて大変になるかも。

いつもは寝る前に授乳したらぐっすり寝付いてくれる娘っ子ですが、昨日は珍しくテンション高めでなかなか寝てくれませんでした。
気がついたら寝かしつけに１時間半かかっていました。
ちょっとぐったり・・・(T∇T) ウウウ

今日はできればすんなり寝てくれると助かるんだけど・・・この調子だと昨日の悪夢再びなのかな。
よし、起こすぞ！心を鬼にして母は起こすよ、娘っ子～！

チーズ王国に住みたい。

またもや寝ている娘っ子・・・今日は一体何回お昼寝をするんでしょうヽ(　￣д￣;)ノ ！？

さてさて、母はお腹が空いたので早々と晩ご飯を作ってしまいました。
ちょっとつまんじゃおう～♪なんて思っていましたが、いざ作ってみると
「これを食べたらもう止まらないかも・・・いけない、いけないわ！豚さんたちが太っちょワールドから呼んでるわ～！」
ということで、お預け。
でもやっぱりお腹は空いたままなので、とりあえずご飯だけ食べてみました。

前に助産師さんに
「授乳中はお腹が空くから、そういうときは塩むすびを作っておくといいわよ。ご飯は母乳にもいいし、噛めば甘みが出るし。ちょっとお腹が空いたな～というときにそれを食べるといいわ」
と教えてもらいました。
でもおむすびを作っておくのも面倒なので、いつも炊きたてのご飯を冷凍保存しておくパックに少なめにご飯をつめておくようにして、お腹がすいたらそれをチンして食べています。
今も結局そうしました。
でもおかずの香ばしい匂いが襲ってくる～～(ノ°▽°)ノハウッ！

今日の晩ご飯のうち一品は『豚肉ピザ』です。
手元にあったレシピ本に載っていて美味しそうだったのでこれにしました。

【豚肉ピザ】
豚肉を重なるように薄く開いて乗せていって、塩コショウをして、ひっくり返します。
上にケチャップをかけ、野菜を乗せて、蓋を閉めて蒸し焼きに。
火が通ったらさらに上にチーズを乗せてとろけたら出来上がり。
野菜は本ではピーマンやパプリカ、玉ねぎを使ってありましたが、家にあった玉ねぎとほうれん草と人参を使いました。
薄く切ったほうが火が通りやすいかな。

チーズ好きなので、「チーズ♪チーズ♪」と嬉々として乗せていたら、どうやら乗せすぎました(笑)
あ～思いっきりカロリー高いわ・・・（Ｔ△Ｔ）

とりあえずダーリンが帰ってくるまでお預けです。

あ、そうそう、ダーリンプチ情報♪
いつも仕事から帰ってきて娘っ子を見ると声が３トーンアップします。
「ただいま～」
という声と、
「娘っ子～～ただいまぁぁ！いい子にしてたか？パパだよぉ～パパっ！」
という声が別人２８号です。
軽く怪しいキャラになっています。

先月、先輩のお宅に遊びに行ったときにおやつをいただいているとき、ダーリンが娘っ子をおむつ替えのために別の部屋に連れて行きました。
その時の姿を客観的に見ていて
「絶対人が見たら単なるデレデレな怪しいおじちゃんだ・・・」
と思った嫁。

ま、娘っ子を布団に寝かせてその上で父母そろってツイストを踊り狂うのもどうかと思うよね・・・結局似たもの同士ということなのね、きっとヾ(´▽｀*；)ゝ"エヘヘ

奇跡のシフォンケーキ

先日のバレンタインデープレゼントに初めてスイートポテトを作りましたが、今回はなんと！生まれて初めてケーキを作りました

すごいですね～私がケーキを手作りする日がくるとは(笑)
お菓子作りとは無縁だったし、自分には不可能だと思っていたので、自分でも本当にびっくりです。

今回はシフォンケーキにチャレンジしてみました。
シフォンケーキを選んだ理由は材料が少なくて簡単そうだったから。
でも、なめていました・・・卵白と卵黄を泡立てるのに力尽きるかと思った（Ｔ△Ｔ）

あれはまさに力仕事ですね。
ヘルシオのレシピにも「力仕事です」と書いてあったのは本当でした。
夜、ダーリンに
「今度誕生日プレゼントか結婚記念日には安いのでいいから電動泡立て器買って～！」
とお願いしてしまいました。
手でもできるけど、時間がかかるのでちょっと難しいですね。
今日も途中でぐずりだした娘っ子を抱っこしながら泡立てたりして大変でした。

それにしても、ヘルシオってあなどれませんね。
こんなに簡単にケーキを作っちゃうなんて。
しかもド素人の私でも普通に作れるなんて！

食べてみたら、本当に市販のシフォンケーキそのままの味がしました。
うーん、びっくりくりくり～～(◎_◎;) おっ！

ちょっとお菓子作りも楽しくなってきました。
チャレンジしてみるものですね。

娘っ子が大きくなったら一緒に作れるなぁ☆彡
今からとても楽しみです！

どんどん食べちゃえ～！

昨日作ったスイートポテト。
我ながら初めてなのによくできた！と感動しながら食べて食べて・・・なんと昨日のうちに５個も食べました。
・・・間違っている（￣～￣；）

でも、昨日ひとつだけ失敗しているんです。
バニラエッセンスを入れると書いてあったのでわざわざ買ってきたのに、それを入れるのをすっかり忘れてしまいました。
あら～<(; ^ ー^) マイッタマイッタ
何のために買ったんだろう？？
今度何かお菓子を作るときに使うことにします。

お菓子作りって根気がいりますね。
ひたすら裏ごしして結構疲れました。
あと、力作業が多いかな。
料理のほうが断然楽な気がします。
でも出来上がったときの嬉しさもまた格別かな☆
集中して作るのでストレス解消にもいいかもしれません。
また今度何か作ってみます！何作ろうっかな～♪

ごちそうさまでした(´ー｀)

最近大活躍のレシピ本「てんきち母ちゃんちの毎日ごはん」。
今日は著者のかな姐さんのレシピブログ『母ちゃんちのご飯』より、『ムネ マヨ 梅』を作ってみました。(＠＾▽＾＠)

この間ダーリンに晩ご飯に何が食べたいか聞いたら
「うーん・・・鶏！」
とものすご～くピンポイントな答えが返ってきました。
鶏ってひとことで言っても色々なメニューがあるじゃん～ってことでそのときはスルーしたのですが(結局私が食べたいメニューになりました）、今日その望みを叶えてあげようと鶏肉料理にしました・・・って、ちょっと偉そう(笑)

このお料理のイメージは・・・そう、エビマヨかな？！（＾▽＾）
簡単なのにとっても美味しくてビールのおつまみに最適です。
ちょうど今うちにビールのストックがなかったのですが、どうしても飲みたかったダーリンは今日会社帰りに買ってきていました。
ビールにぴったりのメニューでほくほく顔のダーリン。
気に入ったみたいで、ぺロッと食べていました。

美味しかったのでまた作ろうっと！！o(*^▽^*)o~♪

忘れた・・・o(；△；)o

昨日の晩ご飯は2品とも力を入れて作ったのに写真を撮るのを忘れてがっついて食べてしまいました( ｉдｉ ) ハウー

お腹が空いていたんです・・・おうおう。

1品は、油揚げで巻いて焼くパターン。
今回は中に長芋と豚肉のしょうが焼きと長ネギとチーズを入れて油揚げで巻きました。
どんな風にでもアレンジできるし、手軽で美味しいのでこのメニューは定番になってきました。
今回のようにチーズを入れても美味しいですね。
でも最初に作ったお餅を入れたアレンジが結構好きでした。
また作ろうっと！

もう1品は、キャベツ一玉が安くて買ったので、それを使ってロールキャベツ風にしました。
中身は餃子。
冷凍餃子と野菜をキャベツで包んでスープ煮にしました。
冷凍餃子は冷凍庫から出してそのまま包んでみましたが、解凍してからだとベトベトするかもしれないので冷凍のままのほうがいいかな。
カチカチになっているとはいっても結構包みやすくてよかったです。
全部包んでいる間に程よく解凍されて、爪楊枝で固定しやすくなりました。

最近ちょっとだけ手間をかける料理を作るのが楽しくなってきました（=´∇｀=）
今までは娘っ子のお世話でてんやわんやで適当で簡単なものが多かったので、少しでも時間をかけて作れるようになってきて嬉しいです。

さらに最近ビールに合う料理が増えて、そんなときに限って食後に車に乗らないといけなかったり、買い置きのビールがなかったりとなかなかビールを飲めないダーリン。
残念～ヽ(´▽｀)/～♪（←妙に喜ぶ嫁の図/笑)

「メタボリック予防にビールを減らそう～そのうち娘っ子に『パパのお腹には赤ちゃんがいるの？』と聴かれても知らないよ？！～キャンペーン」
を影で密かに企んでいる嫁にとっては好都合です。v(￣ー￣)v

幼稚園の運動会で若い父兄に混ざって張り切って一等賞を取るんでしょ？
そのために今から身体を鍛えるんでしょ？
・・・ふふっ、頑張りたまへ(笑)

絶妙なブレンド？終わりよければ全てよし♪

今日、晩ご飯で作った油揚げのチーズ＆鮭フレーク詰め焼きです（＾▽＾）

油揚げの真ん中をくりぬいて、その中にピザ用チーズ、鮭フレーク、チーズと重ねてオーブンで焼きました。
てんきち母ちゃんのレシピ本にあったものをアレンジしてみました。

もっと油揚げに焦げ目がつくように焼きたかったのですが、ヘルシオを手動料理で使う場合の設定の仕方が今ひとつ分からず、チーズには焦げ目がついたもののなかなか油揚げにはつかなかったので結局断念しました。
それでも油揚げはパリっとして、中のチーズも香ばしくて美味しかったです（＾0＾*

ビールのおつまみに合う一品かも♪
簡単にできるので急いで晩ご飯を作るときに活躍しそうです。

今日のもう一品は麻婆茄子豆腐にしました。
麻婆茄子と麻婆豆腐を一緒にしちゃえ～！と結婚当初よく作っていた私ならではの奇妙なメニュー(笑)

あれ、写真ボケてる・・・？(￣∇￣ ；)

ご覧のとおり、茄子も豆腐も入っています。
さらに、冷蔵庫の事情によりもやしやニラもこっそり入っていたりなんかして(^～^;)ゞ

この上を行くメニューで麻婆茄子豆腐春雨というのもあります。
どれも食べたいからって一緒にすればいいってもんじゃないよね(笑)ヾ(´▽｀*；)ゝ"

麻婆豆腐が食べたいと思って作ったのですが香辛料が母乳によくないので、辛くない麻婆豆腐になりました。
豆板醤など辛味は入れていません。
代わりに色んな調味料を入れてみました。
料理酒、しょうゆ、オイスターソース、すき焼きのたれ、焼肉のたれ、めんつゆ、ウェイパー、こしょう・・・あれ？他にも入れたっけ？？
色々入れているうちに途中から楽しくなってきちゃいましたヽ(´▽｀)/～♪
入れればいいってもんじゃないですね～(笑)
あと、しょうがとにんにくも入っています。

これだけ意味不明なブレンドにしても出来上がったものは結構美味しくて摩訶不思議。
でも何をどれだけ入れたか覚えていないので、もう2度と同じものは作れません(笑)

巻いて巻いて〜♪

今日の晩ご飯に作った「油揚げの巻き巻き焼き」です。
ネーミングがすごいですね〜私が勝手に名づけたらこうなります(笑)

油揚げの賞味期限が近かったのでこれを使って何か作ろうと思って適当に考えたメニューです。
作り方はいたって簡単。
餅をスライスしたものとハムステーキを細長く切ったものを油揚げで巻いて焼くだけ。今回ごま油で焼いたのでちょっと香ばしくていい感じでした。
中にちょうどあった葱を一緒に入れましたが、ほかにも色んな野菜を入れて巻いてもいいかもしれません。

お餅が熱で柔らかくなって美味しかったです(@^∇^@)
味付けはしていないので、これに味ポンをかけて食べました。
でも中のハムステーキや油揚げの味がほんのりするのでＧＯＯＤ！

思いつきで作った割には大成功の一品でした。 ダーリンにも好評でよかった☆

根菜類たっぷり♪

昨日の晩ご飯は主に煮物でした。

そのうちの１つがすき焼きのたれで作った煮物。
だし汁に瓶やプラスチック容器に入っているすき焼きのたれを加えてコトコト煮込んでできあがり。
とても簡単で美味しいので最近よく作るメニューです。
ほんのりした甘みが美味しい♪

最近煮物には根菜類を入れるようにしています。
母乳に根菜類がいいと聞いて即実行。
根菜類は体が温まるからそのためにもいいですね（＾▽＾）V

ビールおあずけ中。

昨夜の晩ご飯は結局、グラタンのほかに長芋のお好み焼き風を作りました。

予定ではほかのものを作ろうと思っていましたが、長芋が残っていたな～と思って、予定変更。
キャベツや小松菜など野菜を沢山入れて、肉も乗せてお好み焼き風にしました。
その上に作っておいたニラだれをかけたらこれが結構美味しくてo(*^▽^*)o~♪

ニラだれはまだ残っているので、今日また何かにかけて食べようと思います。
好評だったニラだれ。
臭うけど、パワーが湧いて元気になりそうです！
臭うけど(笑)

最近てんきち母ちゃんレシピのおかげで、ちょっぴり晩ご飯がパワーアップしています。
今まで短時間でできる適当なものばかりだったので・・・。
少しこだわって作るのがまた楽しくて、毎日
「今日は何にしようかな～（=´∇｀=） 」
とウキウキしています。

昨日のお好み焼き風なんてビールにぴったりだったのに、そんな日に限ってビールが飲めないダーリン。
灯油がピンチになってきたので食後に買出しに行ってもらうため、アルコール禁止でした。
その前は喧嘩したから３日間ビール取り上げだったし(笑)
あ～あ、嫁を怒らせるからよ( ・_・)┌θ☆( >_<) ドカッ

さて、一体ダーリンはいつになったらビールが飲めるんでしょうね～
頑張れ～！～(＾Д＾～)

グラタンになりました。

今日の晩ご飯はまず、グラタン♪
昨日のシチューの残りで作りました。
といっても、グラタンを作るのは人生で２度目(笑)
でもシチューはそのまま使って焼くだけなので私でも作れます・・・なんて素敵ヽ(´▽｀)/～♪

あとのメニューは「レンコンとハムの焼き焼きニラだれ和え」（適当なネーミング）と・・・あと、せっかくニラだれを作ったから冷奴にもニラだれかけちゃいましょう。

ニラだれはここ連日大活躍のてんきち母ちゃんに載っていました。
てんきち母ちゃんにはもう頭が上がりません。
我が家で位置づけをするなら、

1. 娘っ子
2. 「てんきち母ちゃんちの毎日ごはん」レシピ本
3. 嫁
4. リラックマ
5. ダーリン

ということになるでしょう。
なぜ、リラックマがダーリンより上なのか(笑)。

そうそう、いつかダーリンと我が家の力関係の話になりました。

「奥さんは俺の手のひらの上でこう、コロコロと転がっているんでしょ？」
「あ～なるほどね。で、ダーリンの下には私の手のひらがあるわけね」
「そう、コロコロわぁ～～！落ちる～～！って・・・そ、そうなのか＼(°o°；）/ウヒャー」

そうそう、コロコロとね(笑)

でも、失敗したらいけないと思ってグラタンだけ先に作ってみたものの、これじゃ冷えてしまうじゃないですか。
失敗しなかったし・・・成功するんだったら熱々のほうがよかったな。
ヘルシオでちょいオーブン温めを稼動するやり方がいまひとつわかっていないので、とりあえずレンジでチン☆彡して食べることにします。

定番料理がまたひとつ増えました♪

今日は絶対この話題から！

昨日の晩ご飯に作った『もっちり中華おこわ風おもちの炊き込みご飯』（「てんきち母ちゃんちの毎日ごはん」より）。

・・・ものすごく美味しかったですヾ（＞▽＜）ゞ ♪

いや～これはナイス！
本当にいけます。
美味しすぎます。

てんきち家でおかわり続出というのがよく分かる。
我が家でもおかわりコールが出ましたもん☆彡

是非ぜひみなさんも作ってみていただきたいです！

1. フライパンにごま油を熱して、しょうがを炒めて豚肉を入れます。
   焼き色がついたら塩、こしょうで下味をつけます。
2. 野菜を入れて炒めて（昨日入れたのはごぼう、小松菜、長ねぎ）、調味料（オイスターソース、しょうゆ、塩、黒こしょう、ウェイパー）を入れて、火を止めて冷ましておきます。
3. 研いだ米に小さく切ったもちと２の冷ました具を入れて炊いたら完成！

野菜はあるものでいいと思います。
ポイントはオイスターソースやウェイパーかな。
これらで中華風の味になって、出来上がりが中華おこわみたいに。
おもちは小２つと書いてありました。
昨日は家にあったスライスしてあるおもちをざくざく小さめに切って沢山入れたら、見事なおこわ風になっていました。
もうちょっと味付けを濃くしたら中華ちまきという感じかな。

これが本当にもちもちと美味しくて、今朝もおかわりしちゃいました。
でも食べ過ぎて困るかも・・・「(≧ロ≦) アイヤー

そうそう、ごぼうを入れたのは母乳にいいからという理由ですが、これも正解でした。
具は多めのほうが美味しいかな♪
昨日沢山具を作っておいたので、また今日それで炊いて冷凍ご飯のストックを増やしておこうと思います。

ダーリンも激しく気に入ってくれたようで、昨夜だけでなく今朝も朝っぱらから大絶賛(￣ー￣)v ブイ！

おそるべし、てんきち母ちゃん☆ミ凸ヽ(^-^) タイコバン！

ただ今、かまどさんがスタンバイ中。

今日はこりゃまたかなり更新できていますね～ヽ(´▽｀)/～♪
ミラクルです。
育児中ってたまにこういうミラクルな出来事があるもんですね。
そんなときはこぞって更新！

今日はもう晩ご飯の支度がほぼ終わりました。
せっかく娘っ子が寝ていてくれるので、その間に準備しちゃえ！ということで、先ほどからガラガラガッシャ～ン☆彡と作っていました。
いえ、正しくは物を落としまくっていました。
どうも最近油断しすぎでいけません。

今日の晩ご飯はメインはシチューです。
なんだか急に食べたくなりました。
肉はウインナーにして、野菜たっぷりの具沢山シチュー。
具沢山・・・なんて素敵な響き☆.。.:*・°☆.。.:*・°

もう一品はまた考えよう、と思ってとりあえずご飯を炊こうと思っていたらひらめきました。
例のレシピ本「てんきち母ちゃんちの毎日ごはん」に美味しそうな炊き込みご飯が載っていたぞ。
あった、ありました。

もっちり中華おこわ風おもちの炊き込みご飯

素敵・・・
「中華おこわ」「おもち」「炊き込みご飯」
このうっとりするような３つの言葉が入った日には、もう作らずにはいられません。
大好物なんです、この３つ。
ということで、チャレンジ！ ヾ（＾ o ＾）ρ

もう少ししたら『かまどさん』に火をつけてレッツラ炊け炊け～！
美味しく出来上がるといいな。

とろとろのアツアツ♪

さてさて早めにお昼ご飯！( ^0^)_Ｄ イタダキマース

お昼ご飯は大抵パソコンの前で食べるので、優雅なネットタイムでもあります。
現在お昼寝中の娘っ子に
「まだ起きないでね～ご飯食べる時間ちょうだいね～！」
と魔法をかけておきました。
いや、呪い？(笑)


昨日の晩御飯にもまたもやレシピ本「てんきち母ちゃんちの毎日ごはん」が大活躍でした。
昨日作ったのは『長芋とベーコンの煮物』です。
週末の買出しで長芋が安かったので買っていたので早速使いました。

本当は友達のブログで美味しそうだった煮込みハンバーグを作ろうと思っていたのに、ちょうど冷凍庫に冷凍ハンバーグがあるわ！と思っていたら１個しかありませんでした。
あれ？？もう１個どうしたんだっけ・・・？？いつ食べたんだろう。
１個を半分こするのはさすがに少ないので、予定変更で長芋の煮物に。

長芋がとろっと柔らかくて美味しかったです。
昨夜は雪も降って寒かったけど、温かい料理ばかりを並べたので温まりました。
まだ風邪気味なのでしっかり温まって早く治るといいなｐ(*^-^*)ｑ

最近マイブームの「てんきち母ちゃんちの毎日ごはん」。
前から読んでいるともさかりえちゃんのブログによく出てきていつも美味しそうなので本屋さんで探して買っていました。
でも買っただけで満足してそのまま放置すること数ヶ月・・・
ふと思い出してやっと発掘して使いはじめました。
ここまで長いことかかったなぁ(笑)

簡単で普段家にあるもので作れる手軽さがいいですね。
ちょっとした工夫でとても美味しいなかなかの一品が作れるし。
あまり時間をかけずに作れるものばかりなので、料理にしっかりまとまって時間が取れない今は特に助かります。

この週末にうちの母が遊びに来たので、またわかめのチヂミを作って晩ご飯に出したら大好評でした。
今回はわかめのほかにニラと天かすを入れてみました。
天かす、現在Ｍｙブームです♪
元々天かす好きなので、炒め物や煮物に入れたりして活躍しています。

実家にいるときは料理なんて滅多にやらなかったので、今こうして母に手料理を振舞えるのが嬉しいし楽しいです。
喜んでもらえるとどんどん作ってあげたくなっちゃいますね。
ちょっと遅いけど今親孝行の最中なのかな(*^_^*)ポッ

つまみにいい感じ♪

「てんきち母ちゃんちの毎日ごはん」から『乾燥わかめのチヂミ』です☆

乾燥わかめを水で戻してそれにニラか青ねぎを加えます。
ボウルに小麦粉を入れて上からじゃがいもを摩り下ろしながら加えて、それに水を少しずつ加えながらかき混ぜて、塩、白ゴマを入れてさきほどのわかめ＆ニラを投入。
全体を混ぜ合わせてごま油でこんがりと焼いたらできあがり！
それに味噌ダレをかけて食べるのですが、今回はうっかり忘れていてポン酢で食べました。

ニラや青ねぎもなかったので、これまた適当に家にあった天かすを加えてシンプルに。
ちょっと味を濃い目にしたらかなりビールのおつまみにいい感じになりました☆
昨日はダーリンもビールを飲めてホクホク♪

よく大根おろしと片栗粉で大根餅を作りますが、それに似たもちもち感とぱりぱり感が美味しかったです☆

定番＊たこご飯♪

おお〜う！気がついたらもう夜。
今日は１日が過ぎるのが早かった〜。
夕方から最近珍しい頻回授乳だったので、すっかりへろへろになりました

授乳中って５キロの重りを持って２０分近くずっと座っている状態と同じで、しかも殆ど動くことができないので授乳が終わる頃には足腰が固まってしまっています。
今日はお正月休み最後の日ということでちょっと晩御飯に手のかかるものを頑張ろうかなと思ったのですが、その最中でも何度か授乳することに。
その都度コンロの火を止めるので、なかなか料理も進まず。
それでも何とか予定のたこご飯とピーマンの肉詰め煮は完成しました☆



あとは野菜とミンチの中華炒めあんかけとごぼうと油揚げのヘルシーお味噌汁♪
さすがに全部手の込んだものにするのは無理でした

まだ２ヵ月半で授乳回数も多いので、普段はなかなか時間のかかる料理を作るのは難しくて、短時間で作れる簡単なものばかりになってしまいます。
１回の授乳にも時間がかかるので火は止めないといけないし、やかんでお茶を煮出すのすらなかなかできないことも。
なので、今日はダーリンが娘っ子を見ていてくれたので、少しだけど料理に時間が取れてよかったです！

たこご飯はいつものたこ＆梅干に加えてゆずの皮もたくさん入れてみました。
食べたときにゆずの風味が広がって美味しかったです☆
最後に大葉を混ぜ込んで完成！
これは我が家の定番になりつつあります

ピーマンの肉詰め煮はミンチに青ねぎと油揚げを刻んで入れて、あとしょうが汁をプラスしてシンプルに煮ました。
ピーマンがやわらかくとけるようになっていてなかなかいけました☆
このミンチのたねはまだ残っているので、明日肉団子にでもしようかな。

和食や根菜類を沢山食べて母乳がいっぱい出るように頑張るぞ〜！